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Rajasthan Food: राजस्थान गए और ये नहीं खाया तो क्या खाया! यहां की भुजिया, सांगरी, दालबाटी है विश्व प्रसिद्ध Food Of Rajasthan - राजस्थानी खाना विशेष रूप से शाकाहारी भोजन होता है और यह अपने स्वाद के कारण सारे विश्व में प्रसिद्ध हो गया है। अपनी भौगोलिक परिस्थितियों के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में बेसन दाल मठा दही सूखे मसाले सूखे मेवे घी दूध का अधिकाधिक प्रयोग होता है। हरी सब्जियों की तात्कालिक अनुपलब्धता के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में इनका प्रयोग कम ही रहा Rajasthan Food: राजस्थान गए और ये नहीं खाया तो क्या खाया! यहां की भुजिया, सांगरी, दालबाटी है विश्व प्रसिद्ध Famous Food Of Rajasthani: Dishes That You Must Try At Least Once In Your Life Food Of Rajasthan: अगर आप जा रहे है राजस्थान की यात्रा पर, तो आपके लिए हम लेकर आए हैं ऐसे कुछ फूड आइडिया, जो आपके स्वाद को मजा दोगुना कर सकते हैं। राजस्थान गए और ये नहीं खाया तो क्या खाया। राजस्थान की जलवायु के अनुसार उसका खाद्य पदार्थ बनाया जाता है। राजस्थान में जितनी गर्मी पाई जाती है उतनी ही ठंडी चीजें वहां बनाई जाती है। यदि आप राजस्थान की गर्मी के साथ चखना चाहते हैं उसके जमीन की ठंडी डिश तो आईए हम आपको लेकर चलते हैं। राजस्थान अपने पारंपरिक मसालों और सामग्री से बने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए जाना जाता है। जिस प्रकार राजस्थान में राजस्थानी पहनावा मशहूर है उसी प्रकार राजस्थान में ये पकवान मशहूर है। जिनके नाम भुजिया, सांगरी, दाल बाटी, चूरमा, पिटौर की सब्जी, दाल की पूरी, मावा मालपुआ, बीकानेरी रसगुल्ला, घेवर, हल्दी का साग, झाजरिया, लपसी, बालूशाही, गौंदी, पंचकूट, गट्टे की सब्जी आदि बेहद ही फेमस मानी जाती है। Food Of Rajasthan: व्यंजन का प्रकार राजस्थान के राजपूत योद्धा जो कि कई हफ्तों बल्कि महीनों अपने घरों से दूर रहते थे इसलिए उनका खान पान भी युद्ध के दौरान, युद्ध जैसा ही हो जाता था। उनके घर वापसी पर वे स्वादिष्ट व्यंजनों की मांग करते थे ताकि उन व्यंजनों का स्वाद वे काफी लम्बे समय तक याद रख सकें तथा ऐसे व्यंजन भी बनवाते थे जो आसानी से बांध कर साथ ले जाए जा सकें। उनकी इसी मांग के कारण ही आज के राजस्थान के व्यंजनों का स्वाद तीखा तथा तेज मसालेदार होता है। 1💖💓. मिर्ची बड़ा😍 मिर्ची बड़ा राजस्थान का एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ता है। आमतौर पर इसे नाश्ते या शाम के स्नैक्स के दौरान इस्तेमाल किया जाता है। यह एक डीप-फ्राइड स्नैक है। मिर्च को काबुली चने के घोल में डुबोया जाता है और फिर इसे तेल में डीप फ्राई किया जाता है।

यहां देखें इसे मिर्ची वड़ा या मिर्ची पकोड़ा के नाम से भी जाना जाता है। भारत के अन्य भागों में भी एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह राजस्थान का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। 2.💖 गट्टे💖 यह व्यंजन राज्य के हर घर में लोकप्रिय है। यह गीढ़ी ग्रेवी वाली डिश गट्टे से बनाई जाती है। गट्टी बेसन से बनी गोल रोटी होती है, जिसे दही, टमाटर और अन्य मसालों से बनाया जाता है। शाही गट्टे और मसाला गट्टे इस व्यंजन के विभिन्न संस्करण हैं।

यहां देखें कहा जाता है कि राजस्थान में प्रसिद्ध भोजन की सूची तब तक अधूरी है, जब तक गट्टे की पुलाव नहीं है। तो यदि आप राजस्थान की फेमस फूड का स्वाद चखना चाहते हैं, तो गट्टे की डिश को जरुर शामिल करे। 3. ❤कलमी वड़ा💖 यह एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है। कर्मी वड़ा राज्य में एक लोकप्रिय डीप-फ्राइड स्नैक है। चना दाल और अन्य मसालों से तैयार इस व्यंजन को आमतौर पर हरी या मीठी चटनी के साथ गरमागरम परोसा जाता है। यह राजस्थान के प्रसिद्ध स्नैक्स में से एक है।

यहां देखें कलमी वड़ा नाम से ही महाराष्ट्र का कोई फूड लगता है, लेकिन यह राजस्थानी फेमस वड़ा है, जिसे राजस्थानी लोग स्नैक्स के दौरान खाना अधिक पसंद करते है। तेज मसालेदार के साथ तीखा पन उनके जीभ का मुख्य हिस्सा बन जाता है। 4.😋 केर सांगरी❣💖 यह अद्भुत व्यंजन केर और सांगरी से मिलकर बनता है। पड़ोसी राज्य हरियाणा में भी यह रेसिपी बहुत प्रसिद्ध है। केर और सांगरी अनोखी सब्जियां हैं, जो ज्यादातर स्थानीय जंगल क्षेत्र में पाई जाती हैं। यह स्वादिष्ट भोजन लाल मिर्च, अजवायन और अन्य भारतीय मसालों के साथ पकाया जाता है।

यहां देखें यह राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है। जो हर घर में प्रसिद्ध है। स्थानीय लोगों ने इस खीने को चावल और करी के साथ खाया है। घी डालने से स्वाद और भी बढ़ जाता है। कुछ रेसिपीज में आपको गुड़ का इस्तेमाल भी मिल जाएगा। 💞 5.💞 आम की लौंजी😍 राजस्थान के प्रसिद्ध खाने में आम से बनी एक खास डिश है। यह एक अलग और स्वादिष्ट अचार है। कच्चे हरे आम से यह अचार तैयार किया जाता है। यह मीठा आम का अचार राजस्थान के हर घर में बहुत लोकप्रिय है। यह दैनिक भोजन में एक बहुत ही आम साइड डिश है।

यहां देखें ताजे कच्चे आमों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गुड़ और कुछ भारतीय मसालों के साथ पकाया जाता है। कच्चे आम और गुड़ का मेल आपके स्वाद कलियों को एक अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद देता है। कुछ लोग गुड़ की जगह चीनी का इस्तेमाल करते हैं। इसे ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में चावल या पराठे के साथ खाया जा सकता 💖दाल बाटी चूरमा😍 दाल बाटी चूरमा एक राजस्थानी व्यंजन है। बाटी गेहू के मोटे आटे से बनाई जाती है। चूरमा मीठे आटे का मिश्रण होता है। यह एक धार्मिक अवसरों, गोठ, विवाह समारोहों और राजस्थान में जन्मदिन पार्टियों में भी बनाई जाती है। दाल बाटी चूरमा आमतौर पर दोपहर के भोजन के समय या खाने के समय के दौरान या तो सेवा है। अधिक घी का स्वाद इसे और भी बेहतर स्वाद बना देता है। बीकानेर, जोधपुर, दियातरा, जयपुर, जैसलमेर और बूंदी शहर इस राजस्थानी पकवान के लिए प्रसिद्ध हैं। दाल, बाटी, चूरमा उत्तम राजस्थान विशेषता के रूप में जाना जाता है एक राजस्थानी खाना है। या अधिक मसाला राजस्थानी खाने की विशेषता है। चूरमा में एक अंतहीन विविधता है रंग जो सामग्री पर निर्भर करता है और एक आश्चर्यजनक विविधता है जिनमें से कई एक साथ परोसा जा सकता है, रोटी के साथ जो इसे फिर से गेहूं या मक्का या बाजरा से मिलकर बनाया जाता है।।